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TU PAELLA JUNTO AL MAR

Ubicado directamente sobre las rocas de Cala Ratjada, Xiringuito ofrece una auténtica experiencia gastronómica mediterránea que te conecta con el mar. El sonido de las olas y la brisa salina convierten cada comida en una experiencia única, como si estuvieras flotando sobre el agua, pero sin marearte.

Como una arrocería tradicional, Xiringuito se especializa en los mejores platos de arroz españoles, donde las paellas y especialidades arroceras son las estrellas de nuestro menú. Inspirados en la cocina mediterránea y en la belleza de la costa, nuestra carta está marcada por la proximidad al mar, con una gran variedad de pescados frescos, mariscos y productos de temporada.

La cercanía al océano nos permite preparar cada plato con los ingredientes más frescos y de origen local, rindiendo homenaje a la riqueza natural de la isla. Nuestro compromiso con los productos locales y de temporada hace que el menú cambie constantemente, con nuevas sugerencias y creaciones innovadoras que mantienen la oferta siempre emocionante y fresca.

Ya sea disfrutando de una paella clásica, deleitándote con un festín de mariscos frescos o probando un plato especial del día, cada bocado en Xiringuito es una celebración de los sabores del mar y de la isla.

Con su ubicación única y su enfoque en la calidad, Xiringuito es más que un restaurante: es una visita imprescindible para quienes buscan una experiencia mediterránea auténtica, fresca e inolvidable.

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SUGERENCIAS DE LA TEMPORADA

Brisa de verano – Sopa fría

Refrescante crema fría de pepino con notas delicadas de eneldo, menta y limón, realzada con aceite de perejil, granada, crujientes picatostes y salmón marinado.

Risotto carbonara con toques crujientes

Cremoso risotto con crujiente guanciale, chips de parmesano y una yema de huevo madurada para un acabado aterciopelado y lleno de sabor.

Arroz a la «Llauna» con carrilleras ibéricas

Aromático arroz bomba, horneado a la perfección, acompañado de carrilleras ibéricas cocinadas a fuego lento con zanahorias dulces, servido en una rústica sartén.

Brocheta de rape gallego y pulpo

Jugosos trozos de rape y pulpo ensartados en brocheta, servidos con un cremoso puré de patata y realzados con un toque de pimentón ahumado.

Tagliatelle cremosos con solomillo de ternera y esencia de trufa

Suaves tagliatelle blancos, combinados con tierno solomillo de ternera, una selección de setas silvestres y un toque de aromático aceite de trufa.

Ñoquis caseros con crema de pistacho

Ñoquis tiernos y esponjosos, servidos con un cremoso pesto de pistachos, tomates cherry semi-secos y un toque del mejor aceite de oliva.