Xiringuito
ARROCERÍA

TU PAELLA JUNTO AL MAR

SUGERENCIAS DE LA TEMPORADA
Brisa de verano – Sopa fría
Refrescante crema fría de pepino con notas delicadas de eneldo, menta y limón, realzada con aceite de perejil, granada, crujientes picatostes y salmón marinado.
Risotto carbonara con toques crujientes
Cremoso risotto con crujiente guanciale, chips de parmesano y una yema de huevo madurada para un acabado aterciopelado y lleno de sabor.
Arroz a la «Llauna» con carrilleras ibéricas
Aromático arroz bomba, horneado a la perfección, acompañado de carrilleras ibéricas cocinadas a fuego lento con zanahorias dulces, servido en una rústica sartén.
Brocheta de rape gallego y pulpo
Jugosos trozos de rape y pulpo ensartados en brocheta, servidos con un cremoso puré de patata y realzados con un toque de pimentón ahumado.
Tagliatelle cremosos con solomillo de ternera y esencia de trufa
Suaves tagliatelle blancos, combinados con tierno solomillo de ternera, una selección de setas silvestres y un toque de aromático aceite de trufa.
Ñoquis caseros con crema de pistacho
Ñoquis tiernos y esponjosos, servidos con un cremoso pesto de pistachos, tomates cherry semi-secos y un toque del mejor aceite de oliva.













